Alpbetriebe & Hofläden im Engadin

Madulain - Hast du schon einmal zugeschaut, wie aus frischer Milch Käse und andere Produkte entstehen? Auf der Alp Es-cha Dadour kannst du als Übernachtungsgast den Senn:innen über die Schulter schauen. Du kannst aber auch auf der Sonnenterrasse hausgemachte Spezialitäten geniessen und die Ruhe der umliegenden Bergwelt auf dich wirken lassen.

Oder du bleibst gleich über Nacht und buchst ein Einzel- oder Doppelzimmer. Der Sonnenaufgang über Madulain und das Bimmeln der Kuhglocken sind inklusive.

Die Alp Es-cha Dadour liegt auf 2’063 Metern über Meer und ist zu Fuss von Madulain in einer Stunde und von Zuoz in rund 1,5 Stunden erreichbar. Sie ist zudem Ausgangspunkt für zahlreiche Wanderungen.

Schaukäsen: Das Schaukäsen wird auf Anfrage für Gruppen und Übernachtungsgäste angeboten.

Celerina - Die Alp Laret in Celerina liegt umgeben von saftigen Weiden, rund 30 Minuten von der Bergstation Marguns entfernt. Die Sennin zaubert hier mit viel Herzblut und Kreativität hausgemachte Spezialitäten. Die Milch der Kühe wird direkt vor Ort weiterverarbeitet zu Mutschlis, Butter, Joghurt oder Ricotta.

Die Alp liegt am Familienthemenweg «Alperlebnis mit Mevina und Neves», der kinderwagentauglich ist.

Unser Tipp: Besuche die Alp am Sonntag, wenn Live-Musik für eine lebendige Atmosphäre unter Einheimischen, Zweitheimischen und Gästen sorgt.

Sils - Die verkehrsberuhigte Val Fex ist bekannt für ihr gut ausgebautes Wanderwegnetz. Wer den Wanderwegen oder Biketrails folgt, erreicht am Talende die Alpen «Alp da Segl» und «Alp Muot Selvas». Die Südtiroler Familie Oberholzer bewirtschaftet beide Betriebe, eingebettet in saftigen Wiesen, schattigen Waldabschnitten und zwischen tosenden Bergbächen.

Die «Alp da Segl» ist eine einfache Berghütte und auf der letzten Etappe über einen kurzen, aber steilen Weg erreichbar. Etwas weiter taleinwärts, rund zwei Stunden zu Fuss vom Dorfkern Sils erreichen Gäste die «Alp Muot Selvas». Bei schönster Bergsicht heisst es hier Abschalten und Geniessen.

Besonders beliebt auf beiden Alpen sind die allerlei hausgemachten Köstlichkeiten: Frischkäse mit Tomate und Basilikum, frisches Joghurt und natürlich der Kaiserschmarrn – am besten auf der Sonnenterrasse geniessen!

Samedan - Die Alp Muottas liegt auf 2’453 Metern über Meer. Hier eröffnet sich der Blick auf die Engadiner Seen und das Berninamassiv mit dem markanten Biancograt. Grasende Angusrinder ziehen mit ihrem glänzenden Fell ebenfalls Blicke auf sich. Sie gehören zur Niggli Angus Farm in Samedan und verbringen die Sommertage hoch über dem Engadin, nur fünf Gehminuten von der Bergstation Muottas Muragl entfernt.

Das Angebot der Alp Muottas umfasst Angusprodukte sowie Bergkäse, Knödel oder süssen Kaiserschmarrn. Einheimische würden sagen: hier ist’s «pachific» - so richtig gemütlich.

Die Alp Muottas ist von Wanderwegen umgeben und ein idealer Zwischenstopp. Besonders lohnend ist die Tour in die abgelegene Val Champagna.

Zuoz - Auf 2’115 Metern über Meer verbringen auf der Alp Arpiglia über 200 Rinder den Alpsommer. Familie Willy aus Zuoz kümmert sich um das Wohl der Tiere und der Gäste.

Die Alp ist zu Fuss in rund 90 Minuten über die Alpstrasse erreichbar. Auch mit dem Bike oder hoch zu Ross ist sie gut zugänglich. Wer eine aussichtsreiche Tagestour sucht, wählt den Wanderweg via «Munt Seja» zum Bergsee «Lej da Prastinaun». Der steile Aufstieg wird mit einem Weitblick über die Plaiv und den türkisfarbenen Inn belohnt. Beim Abstieg lädt die Alp Arpiglia zu einer wohlverdienten Pause ein.

Hier lässt es sich auf der Sonnenterrasse verweilen, während der Alltag in den Hintergrund rückt. Eine Spezialität der Alp ist der hausgemachte Bündner Tatsch mit Apfelmus. Auch Wurstsalat, Gerstensuppe und frisch gebackenes Brot schmecken hier besonders gut.

Gewusst? Jeweils mittwochs von 10.30 bis 12.00 Uhr serviert Familie Willy auf Voranmeldung ein Älplerfrühstück mit Käse, Salsiz, Eier, Zopf und Brot.

Samedan - Man munkelt, auf der Alp Muntatsch wird der beste Kaiserschmarrn serviert. Dazu kommen frische Knödel, hausgemachte Kuchen und kühle Getränke. Ein Halt auf der Wanderung lohnt sich hier allemal.

Die Alp liegt unterhalb des Piz Padella. An diesem Ort weiden bis zu 200 Tiere. Neben Mutterkühen und Jungvieh verbringen auch zwei bis drei Milchkühe sowie Schweine die Sommermonate hier.

Unser Tipp: Trittsicheren Wandernden empfehlen wir die Tour auf den Piz Padella. Der Hausberg von Samedan bietet eine spektakuläre 360-Grad-Sicht.