La Coupole / Matsuhisa
Il Matsuhisa si trova a “La Coupole”, un tempo il primo campo da tennis coperto d’Europa. Nella spaziosa sala, coperta da una cupola di vetro con vista sulla Torre del Palazzo, gli ospiti possono gustare una cucina fusion creativa con influenze giapponesi e peruviane. La Coupole è uno dei soli sette ristoranti Matsuhisa al mondo.
Tra i piatti d'autore del celebre chef Nobuyuki Matsuhisa (NOBU) figurano il "merluzzo al miso nero", il sashimi di ricciola in salsa ponzu allo yuzu e il branzino cileno. Il menu combina i sapori del Giappone e del Sud America, mantenendosi al contempo semplice e sofisticato. L'elegante e moderno ristorante, premiato con 16 punti GaultMillau, ospita anche un cocktail bar, un sushi bar e una sala da pranzo privata.
Short Facts
- Cucina nippo-peruviana
- Sushi bar
- Architettura urbana di uno studio di design londinese
- Atmosfera cosmopolita
La Coupole / Matsuhisa@Badrutt's Palace
Via Serlas 27
7500 St. Moritz - Svizzera