Tavolata selvatica sull'Alpe Es-cha Dadour
Sull'Alpe Es-cha Dadour potrete gustare una Tavolata selvaggia di quattro portate a base di prodotti alpini e piante selvatiche, accompagnata dai racconti della Cucina Selvatica di Ela.
Tavolata selvatica in alpeggio
La Wilde Tavolata unisce i prodotti freschi dell’Alp Es-cha Dadour alle erbe e agli alberi selvatici che crescono attorno alla capanna. In quattro portate viene servita una cucina creativa ispirata al mondo vegetale, con la condivisione alla lunga tavola come elemento centrale.
Sapori e racconti
Laura ed Ela ti guidano attraverso la serata, servendo un piacere culinario puro e selvatico e invitando a condividere i piatti. Tra una portata e l’altra, Ela racconta aneddoti e curiosità sulle piante nel piatto, aprendo nuovi sguardi sulla natura di montagna.
Atmosfera a 2’063 m s.l.m.
La tavolata si svolge nella accogliente stüva dell’Alp Es-cha Dadour sopra Madulain. I posti limitati creano un’atmosfera intima in cui cucina, paesaggio alpino e convivialità sono ugualmente protagonisti.
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Alp Es-cha Dadour
Madulain - Svizzera
+41 76 478 38 27
laurabenz@bluewin.ch
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