La Coupole – Matsuhisa
Das Matsuhisa befindet sich in der «La Coupole» – der ehemals ersten Tennishalle Europas. Im grosszügigen von einer Glaskuppel mit Blick auf den Palace-Turm überdachten Raum geniessen Sie als Gast eine fantasievolle Fusion-Küche mit japanischen und peruanischen Einflüssen. La Coupole ist eines von nur sieben Matsuhisa-Restaurants weltweit.
Markenzeichen von Starkoch Nobuyuki Matsuhisa (NOBU) sind etwa der «Schwarze Miso-Kabeljau», Gelbschwanz-Sashimi in einer Yuzu-Ponzu-Sauce oder der chilenische Wolfsbarsch. Die Speisekarte verbindet die geschmackliche Vielfalt von Japan und Südamerika und bleibt dabei ebenso einfach wie raffiniert. Im stilvoll-modernen Restaurant mit 16 GaultMillau-Punkten finden zudem eine Cocktail- und eine Sushi-Bar sowie ein Private-Dining-Room Platz.
Short Facts
- Japanisch-peruanische Küche
- Sushi-Bar
- Urbane Architektur von Londoner Design-Studio
- Kosmopolitisches Ambiente
La Coupole / Matsuhisa@Badrutt's Palace
Via Serlas 27
7500 St. Moritz - Schweiz