Im historischen und prestigeträchtigen Golf-Restaurant Samedan ist während der Wintersaison eine wichtige Zusammenarbeit entstanden, die es den sardischen Gastronomen ermöglicht, die Küche und die kulinarischen Traditionen dieser Mittelmeerinsel vorzustellen. Zum Mittag- und Abendessen gibt es zwei Menüs, wobei das Abendmenü reichhaltiger an Fisch ist. An den Wochenenden und während der Weihnachts- und Silvesterfeiern kann man das Menü mit einem musikalischen Abendprogramm fortsetzen. Das Restaurant eignet sich für Abendessen/Privatfeiern mit einer Mindestanzahl von 50 Personen.