Neuer Groove in St. Moritz: Seit Winter 2019/2020 sind die Türen des «Balthazar Downtown» geöffnet, das seine Gäste nicht nur mit einem fantastischen Ausblick über den St. Moritzersee verwöhnt, sondern vor allem mit italienisch-japanischer Fusion Cuisine. Mit zwei Chefköchen - der eine aus Japan, der andere aus Italien -, die beide gemeinsame Sache machen, bürgen die Inhaber Allegra Gucci und ihr Ehemann Enrico Barbieri für ganz neue Sinneseindrücke.