Neuer Rhythmus in St. Moritz: Die Türen der "Balthazar Downtown" sind ab Winter 2019/2020 geöffnet, was nicht nur die Gäste mit einem fantastischen Blick auf den St. Moritzsee verwöhnt, sondern auch mit einer Fischküche, die zwei unterschiedlichen Philosophien entspricht . Mit zwei Köchen - einem aus Japan und einem aus Italien -, die beide zusammenarbeiten, um völlig neue Sinneserlebnisse zu bieten, können Sie traditionelle japanische Gerichte wie Sushi, aber auch italienische Klassiker genießen. Verpassen Sie nicht die erstaunliche Linguina mit Hummer!